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日本2014〜2016

日本2014〜2016

January 09, 2015

A HAPPY NEW YEAR! 2015年の展望 おまけ(無駄な下積みを消す方法)

世界の料理を集めた当方MASAKIの世界の料理写真も載った最新作↓

世界一周ビジネス お久しぶりです。 MASAKI世界一周こと小堺正樹です。旅を通して出会った皆様、あけおめです!

毎年オーストリアとかタジキスタンとかアルゼンチンとか変な国で年越ししていますが、今年は日本での年越しでした。TBSのスケートリンク前でどん兵衛食べながら年を越した2014。

2014年の夏前に日本に正式帰国し、上京。ずっと世界に設立する宿を中心としたあらゆる起業のための準備に明け暮れていました。IMG_20150103_135308
↑江ノ島神社で初詣

思い起こせば、本当に充実した帰国してからの半年でした。

・キッチン・ホールどっちの業務も経験した飲食経験(料理の数には限りがないため、一部の料理の経験でまずは充分。ホールや店長をできる人は世界中にいくらでもいるのでもう現地に造って勉強しながら)

・バーカウンター、クラブ、ダイニングバーやらでのバーテンダー経験(基本的な接客や主要なカクテルやシェイカー使うものまで作れるようになったしクラブの内部も見れたのでもう資金を集めて現地に造って勉強しながら)

・ホテルの現場を知る意味での客室管理業務(現地にもいくらでも掃除できる人やフロントできる人はいる。あとは日本のやり方の良さ持ち込んでを教えつつ雇えるかどうかのみ)

・一から修行してデビューしていった指圧、足裏、フット、ハンド、フェイス、タイ古式マッサージなどのリラクゼーション(現地にもいくらでも上手いセラピストはいるため、一通りのメニューを自分も日本でお客さんにできるようになって指名も取れるレベルまでなれたので、あとは人を雇って店舗をやりながら現地で勉強していくのみ)

・今年1月15日に発売される旅ごはん本『みんなの旅ごはん日記』ライター活動(一生できるライターという仕事。好きなように随時、やりたい企画に携わるのみ)

色んな現場で色んな形で勉強することができた2014の日本滞在。

今年は、更にさらに海外に持ち込みたい日本のスキルを片っ端から詰め込んでいく予定です。具体的には

・添乗員含むチケット売ったりツアー企画できる旅行代理店業務

・海外をネタにしたあらゆるメディア(テレビ、ラジオ、その他媒体関連)の仕事

・1ヶ国目を視野に入れた現地で働きつつスキルを上げて稼げる仕事への動き

このあたりを考えて動いていこうと思っています。

思った以上にスムーズにやりたい分野の仕事を下積みを最低限にして進めることができたため、残りの吸収したい分野も全力で吸収しながら働いて、一カ国目に出ようかと思います。東京って凄いですね。いくらでも広い範囲から求人を探し、自分の求めるものにあった人員が足りていないところに入り込み、働くことができる。
fujiyama
↑江ノ島から見えた富士山。すげぇ!

この日本滞在、仕事そのものは趣味に近く、楽しいのだが、そのポジションを得るための下積みを消す方法や、無駄なしがらみを取り除く方法のほうが難しいというのが俺の感想。変な上下関係の儀式や現場での細かすぎる人間関係。10年ほどの経験を一度で求める異常な環境。日本の仕事を難しくしているのは結局この細すぎる人間関係や異常な責任感なのではないか。

例えば、人員が足りているバーに入ってしまうと、いつまでたってもメインでシェイカー振らせてもらえずバーテンダー希望なのに何ヶ月もホールやっているのが当たり前だと思って妥協している人が多く見受けられた。俺は面接の時点でそこを先に話す。そこを見極めた上で仕事というものは探さないと、やりたいことがいつまでたってもできないで時間だけがすぎるリスクがある。ここを流れに任せる日本人がいかに多いのかと俺はこの東京滞在で思った。

具体的な話をすると、俺はそこの面接者と話をし、バーテンしかやらない話で入り、実際に最短でバーテンをやったのだが、その話をされずに入ってきた別のバーテン希望者に嫉妬され、仕事上でも歪みが出て、仲が悪くなるという悪循環を経験した。結局は流れに身を任せている奴からすれば、何であいつだけもうカウンターでやってるんだよ!となってくる。この人間臭いそいつらの目線が俺は嫌だ。日本の仕事で大変なのは結局は酒を作ることそのものではない。すぐにカウンターに入った人間に対する嫉妬心に対抗する精神の方が大変だということだ。

人間、好きなことであれば確実にできる。あとは、そういう状況に身を動かしていき、動いていけるかだけなんだなと思います。ここに関してはほとんどの方が俺の考えを批判するだろうが、わかってもらえなくていいと思ってます。ただ、言えるのは、ずっと下積みばかりやっていは、俺の世界展開する目標は達成されないということ。なんだかんだで人類全体が俺のような人間にそうさせているんだと思います。

kamakura
↑かっこいい鎌倉駅。日本の中でも旅している気分にさせてくれるスポット。

次の課題は、国内添乗の下積みを完全に消していかに海外添乗の仕事を最速で吸収できるかというところ。早いところデビューしたいと思ってます。

気になる1ヶ国目、 スイス、ブラジル、アメリカ、タイでほぼ固まってきています。ただし、一カ国目で最初にやる分野で大きく資金調達できなければその後の全世界展開の資金を作れないということ。(具体的に言えば、タイでマッサージ起業しても、楽しさは高いけど、通貨も安いし庶民的な店やバックパッカー系貧乏旅行者向けの店だと日本の給料より収入は安い。2カ国目の先進国で宿設立する資金作りに時間がかかり過ぎる。逆にスイスでまずツアコンや寿司作る修行しながら大金を稼ぎ、そのまま現地で物件や現地の法律面の調査やら行えば、資金も貯められるしスキルも身につき、2カ国目にスムーズに進めるというメリットがある。こういった組み合わせに関してまだ完全な結論が出せない。今年動いていきながら考えたいと思っています。)

これを考えた上で、最も効率良く成長できる都市を選ぼうと検討中です。

もう、このペースだと2015年中には1ヶ国目に出ていいと思っているので、東京にいる間に会える方は会っておきましょう。全世界でコラボできる可能性がある方々もたくさんいます。日本に当方MASAKIが長くいるのは今のうちですよ!

皆さん、今年もよろしくお願い致します!

ブログはまたライター活動の時間を増やしたい時中心に書いていきます。ライターって本当に便利な仕事。一生できるし、全世界どこからでも記事を書けるし写真も動画も転送可能。ライターに関しては急ぐ必要がない分野なため、書きたいときに書きたいように続けていく方針でいます。動画や写真があれば現地のことを鮮明に思い出せる。便利な世界になったもんだぜ。 旅が仕事 世界一周ブログ


現在、東京で多分野の仕事に没頭中。204ヶ国からいいとこ取りする視点で東京から世界に持ち出すスキルを吸収中!シガラミみたいなの全て取り除き、自分で変えていくのみ!普通に動いていたら人と同じになっちゃうぜ!人生、一回のみ!全部やるのみ!邪魔する奴は指先一つでダウン!死ねケンシロ〜! 旅が仕事 世界一周 BLOG フェイスブックページ もようやく作成!イイネしとけばブログ記事だけ届きます! LINEはglobenese77 ツイッターはMASAKIWWHUNTER 記事の面白さ、参考度、旅気分を味わえたかどうかなど、記事か良かった場合のみクリックしてください。5段階評価式。良ければ全て、つまらなければ一切クリックしないでください。面白くないと思った方は、具体的にコメントいただければ幸いです。 
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−日本の無駄な下積みを省く方法−

書くと炎上しちゃいそうですが、何か目的があって立ち往生している人に向けて書きます。
  • 何を仕事で得たいのかをしっかりと考え、そこにあう仕事を選ぶこと。
  • 現場での人員や仕事での具体的な役割やシフトなどを考慮して、最初に店長と採用される前に面接でしっかりと条件を話す。こうすれば、もし話と違うことがあった場合に妥協し続ける必要はなく、即、辞めることが可能。話と違うのであればそれは辞めるしかないだろう。
  • 一つの求人にとらわれず、複数応募して話を聞き、もっとも自分がやりたいポジションでスキルを挙げられる場所を選ぶ。普通の人はここまでしない。一度決まったらそこに従って、そこの方針に従い続けるのが正しいと思っている人が多数。間違いなく、そこ以上に合う場所はあるはずだ。飲食の仕事の現場など無数にある。それをただの流れに任せて選ぶのはもったいなさ過ぎる。

といっても、実際には9割以上の人が耐えているのが世の中だと思います。本当にやりたいことを人生の中でやりたい人のみご参考に。



globenese77 at 19:30|PerlmalinkComments(0)clip!

June 04, 2015

「ヨソで言わんとい亭」に出演します 6/4木曜深夜24時28分〜25時25分 テレビ東京系列

MASAKI世界一周メディア出演情報 今晩放送される「ヨソで言わんとい亭」に旅人MASAKI世界一周として出演させていただきます。

MASAKI世界一周ヨソで言わんとい亭テレビ出演


【MC】名倉潤(ネプチューン)、河本準一(次長課長)、神室舞衣

【ゲスト】小森純、希島あいり

【トークゲスト】石原行雄、松永達也、三井昌志、MASAKI世界一周

内容はまだ言えませんが、ネプチューンの名倉さん、犬のタロキチでお馴染み河本さんはじめ、面白過ぎる収録でした。

小森さん、希島さん、神室さんもトークゲストに対しても挨拶していただき、嬉しかった。美女に囲まれたこの番組、どんなトークが飛び出すのか!見てのお楽しみに!今回のこの番組はとにかく凄いトークのオンパレード!見るしかない! 
ヨソで言わんとい亭MASAKI世界一周
ヨソで言わんとい亭!必見です!  旅が仕事 世界一周BLOG


現在、東京で多分野の仕事に没頭中!この夏、キワモノ系旅行記出版決定!世界の宿兼複合施設設立に向けて、メディア、ライター、海外専門ツアコン、バーテン、マッサージ、ホテル仕事、飲食、クラブ、その他あらゆる仕事をしながら修業中!肩書きなど複数あって構わない!一つのプロになどなる必要はない!自分が必要なだけのスキルを身につけてそれを世界に持ち出すだけ! 旅が仕事 世界一周 BLOG フェイスブックページ もようやく作成!イイネしとけばブログ記事だけ届きます! LINEはglobenese77 ツイッターはMASAKIWWHUNTER 記事の面白さ、参考度、旅気分を味わえたかどうかなど、記事か良かった場合のみクリックしてください。つまらなければ絶対にクリックしないでください。面白くないと思った方は、具体的にコメントいただければ幸いです。 
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